#смак

Повстання проти тиранії смаку: ультимативний гайд по чайних текстурах

Тактильність може стати найважливішим відчуттям у розумінні чаю. Навіть, можливо, важливішим, ніж смак у його вузькому розумінні. Розбираємося, чому так.

Читати

Виховання чайного смаку. Частина 2: Практика

Перейдемо від теорії до практики, щоб перетворити знання на живу мудрість. У другій частині ми розберемося, що саме найчастіше заважає розвитку смаку і як з цим працювати.

Читати

Виховання чайного смаку. Частина 1: Теоретичний фундамент

Смак не обмежується простим відчуттям на язиці. Це складне сприйняття, що включає нюх, текстуру, температуру, пам'ять, емоції і внутрішній стан.

Читати