Юн Фа «Гу Шу Гунтін з Біндао», 2012 рік
Юн Фа «Гу Шу Гунтін з Біндао», 2012 рік
Юн Фа «Гу Шу Гунтін з Біндао», 2012 рік
Юн Фа «Гу Шу Гунтін з Біндао», 2012 рік
Юн Фа «Гу Шу Гунтін з Біндао», 2012 рік
В наявності

Юн Фа «Гу Шу Гунтін з Біндао», 2012 рік

160 грн

Витриманий, бюджетний шу пуер із сировини класу «гунтін», зібраного зі старих дерев повіту Менку, округ Ліньцан. Майстерне виконання та правильне зберігання від відомої чайної фабрики Юн Фа. Досить міцний, щільний, живий чай із крупної брунькової сировини з дерев. Довгий пролив, спокійний деревно-горіховий, трошки ягідний смак, потужна дія. Дуже смачно варити на вогні.

Купити

Опис чаю:

Зовнішній вигляд. Гарний 400-грамовий млинець слабкого пресування з середнього, однорідного коричневого листа з великим вмістом крупних рудих бруньок.

Аромат. У прогрітому чайнику аромат яскравий, пряно-дерев'яний, з відтінками сушених ягід, горіхів, прілого листя та камфори. У проливах аромат теплий і тягучий, дерево-горіховий, ягідний, солодкий.

Колір настою. Чистий, щільний, темно-коричневий з вишневим відтінком.

Смак. В міру щільний, густий, міцний, соковитий та солодкий. За основною пряно-деревною лінією впізнаються какао-боби, шкарлупа волоського горіха, нотки сухофруктів та ягід. Посмак довгий, обволікаючий, солодкий, комфортний. Його смачно проливати, але весь свій потенціал цей чай демонструє у варці на відкритому полум'ї.

Вплив. Тонізує, наповнює енергією, м'яко бадьорить, не підкидає. Дарує почуття комфорту та захищеності, теплом розливаючись у всьому тілі. Сприяє жвавій дружній бесіді.

І трошки про сам сорт:

У світі шу пуерів зазвичай виділяють два регіони їх виробництва: повіт Менхай (округ Сішуанбаньна) і округ Ліньцан. Є й інші відомі регіони (провінція Юньнань велика), чай з яких має свої унікальні особливості, але саме менхайська класика та ліньцанівська екстравагантність ділять любителів пуерів на два великі табори. Якщо перші шу, з Менхаю, мають монотонний, глибокий, густий, деревно-горіховий характер, другі, з Ліньцану, - яскравіші, фруктові, експресивні і зрозумілі.

«Біндао Гу Шу Гунтін» від Юн Фа – яскравий представник ліньцянців, але з унікальної в регіоні сировині, зібраної з дерев відомого повіту Менку. У смаку класичний для цього регіону профіль - насичений і зрозумілий, дерево-фруктовий, але більш стриманий і витончений, навідміну від пуерів того ж регіону, наприклад з повіту Юнде.

Формальності:

  • Фабрика: Юнде Юн Фа, ТМ "Лоу Лін Чунь"
  • Назва: Bingdao Gu Shu Gong Ting
  • Рік: 2012
  • Регіон: повіт Менку, Ліньцан, Юньнань
  • Культивар: Юньнань Да Є
  • Ферментація: повна з постферментацією
  • Форма: прес, млинець 400 г
  • Додатки: нема

Смачно заварити:

Загальні рекомендації щодо заварювання чаю

По-китайськи (проливами)

  • Чаю на 100 мл води: 6-7 грамм
  • Заварник: чайник, гайвань, ізіпот
  • Температура води: 95°C
  • Промивання: 10 сек.
  • Проливи, сек.: 15-15-18-20-30...
  • Кількість проливів: 6-7

Настоюванням на вогні

  • Чаю на 1 л води: 8-9 г
  • У чому: жароміцний чайник (стекло/глина)

Інструкція:

  • У прогрітий чайник засипати чай, поставити на середній вогонь та залити окропом;
  • Томити на вогні, не доводячи до кипіння, 3-5 хв;
  • Зняти з вогню, дати настоятися 3-5 хв або до опадання листя;
  • Процідити та розлити по піалах;
  • Можна залити окропом повторно, тільки на цей раз довести до кипіння на 1-2 хв.

Варка на вогні «по-новому»

  • Чаю на 1 л води: 8-9 грамм

Варка "по-новому":

  • Поставити 0,8 л води на вогонь та додати чай;
  • Повільно (20-25 хв) довести до закипання, періодично перемішуючи щипцями;
  • Додати 200 мл сирої води;
  • Довести до закипання і зняти з вогню;
  • Настояти 5-7 хв або до опадання листя;
  • Процідити в чахай, а далі по піалах.

По-європейськи (настоюванням)

  • Чаю на 500 мл води: 5-6 г
  • Температура води: 95 °C
  • Настоювати: від 3 хв
  • Повторити: не варто

Дочитуєш до кінця? Значить, нам точно по дорозі. Більше «чаю без прикрас» та анонси нових статей — у моєму Telegram-каналі. А за естетикою та дегустаціями новинок заходь в Instagram. Буду радий бачити своїх!

Відгуків поки немає.

Лише зареєстровані клієнти, які придбали цей продукт, можуть залишити відгук.

Схожі товари