Пін Шен "І Вей Юань Ча", 2018 рік
240 грн
Зразковий Шу Пуер з гарної менхайської сировини від невеликої мануфактури Пін Шен, яка спеціалізується на виготовленні пуерів преміум-сегменту. Щільний, гладкий, міцний, з багатою, щільною текстурою, збалансованим, класичним смаком та глибоким, п'янким станом.
-
Опис
-
Відгуки (0)
Опис чаю:
Зовнішній вигляд. Гарний 357-грамовий млинець помірного пресування з середнього розміру листя темних коричневих, майже чорних відтінків, великим вмістом пухких рудих бруньок та мінімумом м'ясистих живців для щільності та солодкості настою.
Аромат. У прогрітому чайнику теплий, чистий, солодкий, з різноманітними відтінками кондитерки, сухофруктів, сушених ягід і какао. У проливах такий же солодкий та кондитерський, вершковий, з мотивами прілої деревини, волоського горіха, сухофруктів та цукерок "Золотий ключик".
Колір настою. Чистий, прозорий, насиченого темно-вишневого кольору.
Смак. Щільний, маслянистий, яскравий, солодкий, гладкий, соковитий, досить міцний, з багатою вершковою текстурою. Сухофрукти, камфора, деревно-горіхова палітра Менхаю, танінні нотки міцної кави та какао на молоці. В обволікаючому, танінному післясмаку сухофрукти, камфора та шоколад.
Вплив. Спочатку помітно розслаблює, дарує умиротворений, тихий, зосереджений стан спокою, створюючи як би медитативний простір. Після чаювання відгукується тонусом та бадьорістю. ясністю мислення та натхненням.
І трошки про сам сорт:
Прекрасний, чистий Шу Пуер від невеликої фабрики Пін Шен, яка спеціалізується на випуску пуерів преміум-сегменту. Крафтовий, лімітований чай з прекрасної й потужної сировини зі старих садів Менхаю. Неймовірно смачним і текстурним виходить при варінні на вогні.
Формальності:
- Фабрика: Пін Шен
- Назва: Yi Wei Yuan Cha
- Рік: 2018
- Регіон: Менхай, Юньнань
- Культивар: Юньнань Да Є
- Ферментація: повна з постферментацією
- Форма: прес, млинець 357 г
- Додатки: нема
Смачно заварити:
По-китайськи (проливами)
- Чаю на 100 мл води: 6-7 грамм
- Заварник: чайник, гайвань, ізіпот
- Температура води: 95°C
- Промивання: 10 сек.
- Проливи, сек.: 15-15-18-20-30...
- Кількість проливів: 6-7
Настоюванням на вогні
- Чаю на 1 л води: 8-9 г
- У чому: жароміцний чайник (стекло/глина)
Інструкція:
- У прогрітий чайник засипати чай, поставити на середній вогонь та залити окропом;
- Томити на вогні, не доводячи до кипіння, 3-5 хв;
- Зняти з вогню, дати настоятися 3-5 хв або до опадання листя;
- Процідити та розлити по піалах;
- Можна залити окропом повторно, тільки на цей раз довести до кипіння на 1-2 хв.
Варка на вогні ``по-новому``
- Чаю на 1 л води: 8-9 грамм
Варка "по-новому":
- Поставити 0,8 л води на вогонь та додати чай;
- Повільно (20-25 хв) довести до закипання, періодично перемішуючи щипцями;
- Додати 200 мл сирої води;
- Довести до закипання і зняти з вогню;
- Настояти 5-7 хв або до опадання листя;
- Процідити в чахай, а далі по піалах.
По-європейськи (настоюванням)
- Чаю на 500 мл води: 5-6 г
- Температура води: 95 °C
- Настоювати: від 3 хв
- Повторити: не варто
Лише зареєстровані клієнти, які придбали цей продукт, можуть залишити відгук.
Схожі товари
-
Закінчився
Відгуків поки немає.