Булан Гао Шань Сяо Точа, Менхай, 2020 рік
30 грн
Міні-точа гарного Шу Пуеру не з чайного лому, як у більшості масових виробництв, а з гарної, жирної сировини відомого в Менхаї теруару Біндао. Класичний для цього регіону деревно-горіховий смак з відтінками камфори, шоколаду та сухофруктів, плавний, бадьорий стан, досить щільна, гладка текстура. Зручний формат для ваших чайних пригод!
* ціну вказано за одну міні-точу вагою біля 6-7 грамів
-
Опис
-
Відгуки (0)
Опис чаю:
Зовнішній вигляд. Міні-точа у вигляді таблетки вагою біля 6-7 грамів з середнього коричневого листя та рудих пухких бруньок. Кожна загорнута в коричневу фольгу.
Аромат. В прогрітому чайнику теплий, виразний, землистий, деревно-камфорний, з нюансами волоського горіха, сухофруктів та пряної деревини. В проливах типова для Менхаю деревно-горіхова палітра із зрозумілими акцентами камфори, сухофруктів, шоколаду та прянощів.
Колір настою. Одразу ідеально чистий, прозорий, насиченого темно-коричневого кольору з рубіновим відтінком.
Смак. Щільний, виразний, маслянистий, гладкий, досить міцний але м'який, солодкий. Збалансований букет деревно-горіхового спектру, з вже знайомими по аромату відтінками камфори, шоколаду, сухофруктів та пряної деревини.
Вплив. Тонізує, наповнює енергією, м'яко бадьорить, не підкидає, п'янить тверезістю як вміє тільки чай. Дарує почуття комфорту та захищеності, жаром розливаючись у всьому тілі. Сприяє жвавій дружній бесіді.
І трошки про сам сорт:
Міні-точа гарного Шу Пуеру не з чайного пилу, як у більшості масових виробництв, а з гарної, жирної сировини відомого в Менхаї теруару Біндао. Ідеальний форм-фактор для подорожей або ситуацій, коли нема можливості скористатися вагами.
Перед заварюванням раджу розділити точу навпіл, що досить просто зробити завдяки борозні по центру "таблетки". Так листя швидше набере вологи і чай одразу почне давати насичений, щільний напій.
Формальності:
- Назва: Bulang Gao Shan Xiao Tuocha
- Рік: 2020
- Регіон: округ Менхай, Юньнань
- Культивар: Юньнань Да Є
- Ферментація: повна з постферментацією
- Форма: прес, міні-бін ~6.5 г
- Додатки: нема
Смачно заварити:
По-китайськи (проливами)
- Міні-точа на 100 мл
- Заварник: чайник, гайвань, ізіпот
- Температура води: 95°C
- Промивання: 10 сек.
- Проливи, сек.: 15-15-18-20-30...
- Кількість проливів: 5-6
Настоюванням на вогні
- Чаю на 1 л води: 1 млинець
- У чому: жароміцний чайник (стекло/глина)
Інструкція:
- У прогрітий чайник засипати чай, поставити на середній вогонь та залити окропом;
- Томити на вогні, не доводячи до кипіння, 3-5 хв;
- Зняти з вогню, дати настоятися 3-5 хв або до опадання листя;
- Процідити та розлити по піалах;
- Можна залити окропом повторно, тільки на цей раз довести до кипіння на 1-2 хв.
Варка на вогні ``по-новому``
- Чаю на 1 л води: 1 млинець
Варка "по-новому":
- Поставити 0,8 л води на вогонь та додати чай;
- Повільно (20-25 хв) довести до закипання, періодично перемішуючи щипцями;
- Додати 200 мл сирої води;
- Довести до закипання і зняти з вогню;
- Настояти 5-7 хв або до опадання листя;
- Процідити в чахай, а далі по піалах.
По-європейськи (настоюванням)
- Чаю на 500 мл води: 1 млинець
- Температура води: 95 °C
- Настоювати: від 3 хв
- Повторити: 1-2
Лише зареєстровані клієнти, які придбали цей продукт, можуть залишити відгук.
Відгуків поки немає.