Юн Фа «Гунтін Ча Чжуань», 2011 рік, 250 г
500 грн
Бюджетна, добре витримана цеглина дрібнолистого Гунтіна з повіту Юнде від відомої мануфактури Юн Фа. Дає 4-6 щільних, «нафтових», але м'яких і солодких проливів з дуже потужним, тонізуючим впливом. У смаку деревно-горіхова палітра, темний шоколад, сухофрукти, сушені ягоди. Повсякденний пуер для утилітарних цілей - підтримати енергетичній заряд і зосередитись на робочому процесі.
-
Опис
-
Відгуки (0)
Опис чаю:
Зовнішній вигляд. Щільно збита 250-грамова цеглина з дрібного, темно-коричневого листя та переважаючим вмістом таких же мілких, рудих бруньок. Легко розбирається за допомогою шила, якщо починати з торця уздовж.
Аромат. У прогрітому чайнику аромат виразний, спокійний, солодкуватий, деревно-пряний, з відтінками горіха і какао. У проливах теплий і тягучий, дерево-горіховий, солодкий, з відтінками какао і прянощів.
Колір настою. Чистий, щільний, темно-коричневий, майже чорний.
Смак. Досить щільний, насичений, густий, міцний, але при цьому мʼякий, гладкий, легкий і солодкий. Переважно деревно-горіховий, з мотивами сухофруктів, сушених ягід, прянощів, какао і ледь помітною кислинкою. Швидко заварюється о стану «нафти» - чутливим до кофеїну і міцного чаю рекомендую бути більш уважними з експозицією (робити проливи більш короткими).
Вплив. Тонізує, наповнює енергією, відчутно бадьорить, надихає. Дарує почуття комфорту та захищеності, теплом розливаючись у всьому тілі. Сприяє жвавій дружній бесіді.
І трошки про сам сорт:
У світі шу пуерів зазвичай виділяють два регіони їх виробництва: повіт Менхай (округ Сішуанбаньна) і округ Ліньцан. Є й інші відомі регіони (провінція Юньнань велика), чай з яких має свої унікальні особливості, але саме менхайська класика та ліньцанівська екстравагантність ділять любителів пуерів на два великі табори. Якщо перші шу, з Менхаю, мають монотонний, глибокий, густий, деревно-горіховий характер, другі, з Ліньцану, - яскравіші, фруктові, експресивні і зрозумілі.
«Гунтін Ча Чжуань» від Юн Фа – яскравий представник ліньцянців, альтернатива більш відомої у чайному світі цеглини від Юн Чжень. Це чай не для вдумливих, церемоніальних сесій, а для більш утилітарних цілей - зарядити «грубою» енергією для концентрованої роботи чи ситуацій, де потрібно не спати і залишатися в тонусі. Пуери класу Гунтін створені саме для цього.
Формальності:
- Фабрика: Юнде Юн Фа
- Назва: Gongting Cha Zhuan
- Рік пресування: 2011
- Регіон: повіт Юнде, Ліньцан, Юньнань
- Культивар: Юньнань Да Є
- Ферментація: повна з постферментацією
- Форма: прес, млинець 250 г
- Додатки: нема
Смачно заварити:
По-китайськи (проливами)
- Чаю на 100 мл води: 6-7 грамм
- Заварник: чайник, гайвань, ізіпот
- Температура води: 95°C
- Промивання: 10 сек.
- Проливи, сек.: 15-10-20-30-45...
- Кількість проливів: 4-6
Настоюванням на вогні
- Чаю на 1 л води: 8-9 г
- У чому: жароміцний чайник (стекло/глина)
Інструкція:
- У прогрітий чайник засипати чай, поставити на середній вогонь та залити окропом;
- Томити на вогні, не доводячи до кипіння, 3-5 хв;
- Зняти з вогню, дати настоятися 3-5 хв або до опадання листя;
- Процідити та розлити по піалах;
- Можна залити окропом повторно, тільки на цей раз довести до кипіння на 1-2 хв.
Варка на вогні «по-новому»
- Чаю на 1 л води: 8-9 грамм
Варка "по-новому":
- Поставити 0,8 л води на вогонь та додати чай;
- Повільно (20-25 хв) довести до закипання, періодично перемішуючи щипцями;
- Додати 200 мл сирої води;
- Довести до закипання і зняти з вогню;
- Настояти 5-7 хв або до опадання листя;
- Процідити в чахай, а далі по піалах.
По-європейськи (настоюванням)
- Чаю на 500 мл води: 5-6 г
- Температура води: 95 °C
- Настоювати: від 3 хв
- Повторити: не варто
Лише зареєстровані клієнти, які придбали цей продукт, можуть залишити відгук.
Відгуків поки немає.