Да Чжень «Шу Хей Цзинь», 2021 рік
230 грн
Шу Хей Цзинь або "Приготоване Чорне Золото" - це чистий, потужний, гладкий пуер з Менхаю від невеликої мануфактури під торговою маркою Да Чжень. Чай приготований у 2016 році і, після зберігання на сухому складі, був спресований в млинці у 2021-му. Досить глибоко ферментований, щільний, густий, солодкий шу з деревно-горіховим, кондитерським смаком та ароматом.
-
Опис
-
Відгуки (0)
Опис чаю:
Зовнішній вигляд. Гарний 357-грамовий млинець помірного пресування з досить великого, жирного листя темних коричневих відтінків, пухких рудих бруньок та м'ясистих живців для щільності та солодкості настою.
Аромат. В прогрітому заварнику теплий, солодкий, кондитерський, з відтінками сухофруктів, сушених ягід, прянощів та шоколаду. В проливах пріла деревина, сухофрукти, карамель, горіхи.
Колір настою. Чистий, прозорий, темно-коричневого відтінку.
Смак. М'який, гладкий, соковитий, щільний, повний, густий, досить міцний, в міру солодкий. В букеті готового чаю деревно-горіхова палітра Менхаю, сухофрукти, гіркий шоколад, фруктова кислинка на фініші. В стійкому післясмаку сухофрукти в шоколаді, деревина та солона карамель.
Вплив. Тонізує, наповнює енергією, м'яко бадьорить, не підкидає, п'янить тверезістю як вміє тільки чай. Дарує почуття комфорту та захищеності, жаром розливаючись у всьому тілі. Сприяє жвавій дружній бесіді.
І трошки про сам сорт:
Шу Хей Цзинь або "Приготоване Чорне Золото" - молодий шу пуер, виготовлений з потужної менхайської сировини п'ятирічної витримки.
Формальності:
- Мануфактура: ТМ "Да Чжень"
- Назва: Shu Hei Jin
- Рік: 2021
- Регіон: округ Менхай, Юньнань
- Культивар: Юньнань Да Є
- Ферментація: повна з постферментацією
- Форма: прес, млинець 357 г
- Додатки: нема
Смачно заварити:
По-китайськи (проливами)
- Чаю на 100 мл води: 6-7 грамм
- Заварник: чайник, гайвань, ізіпот
- Температура води: 95°C
- Промивання: 10 сек.
- Проливи, сек.: 15-15-18-20-30...
- Кількість проливів: 6-8
Настоюванням на вогні
- Чаю на 1 л води: 8-9 г
- У чому: жароміцний чайник (стекло/глина)
Інструкція:
- У прогрітий чайник засипати чай, поставити на середній вогонь та залити окропом;
- Томити на вогні, не доводячи до кипіння, 3-5 хв;
- Зняти з вогню, дати настоятися 3-5 хв або до опадання листя;
- Процідити та розлити по піалах;
- Можна залити окропом повторно, тільки на цей раз довести до кипіння на 1-2 хв.
Варка на вогні ``по-новому``
- Чаю на 1 л води: 8-9 грамм
Варка "по-новому":
- Поставити 0,8 л води на вогонь та додати чай;
- Повільно (20-25 хв) довести до закипання, періодично перемішуючи щипцями;
- Додати 200 мл сирої води;
- Довести до закипання і зняти з вогню;
- Настояти 5-7 хв або до опадання листя;
- Процідити в чахай, а далі по піалах.
По-європейськи (настоюванням)
- Чаю на 500 мл води: 5-6 г
- Температура води: 95 °C
- Настоювати: від 3 хв
- Повторити: не варто
Лише зареєстровані клієнти, які придбали цей продукт, можуть залишити відгук.
Схожі товари
-
Закінчився
Відгуків поки немає.