Китайський чай та пахощі!
© 2024, "ДиЧай"
Да Чжень «Гу Шу Є Чжан Сян», 2019 рік
Да Чжень «Гу Шу Є Чжан Сян», 2019 рік
Да Чжень «Гу Шу Є Чжан Сян», 2019 рік
Да Чжень «Гу Шу Є Чжан Сян», 2019 рік
Да Чжень «Гу Шу Є Чжан Сян», 2019 рік
Да Чжень «Гу Шу Є Чжан Сян», 2019 рік
  1. Магазин
  2. Шу Пуер
  3. Да Чжень «Гу Шу Є Чжан Сян», 2019 рік
туди
сюди
В наявності

Да Чжень «Гу Шу Є Чжан Сян», 2019 рік

175 грн

Шу Пуер з диких, стародавніх дерев (Гу Шу Є) в басейні річки Ланьцан, на кордоні з Бірмою. М'який, гладкий, щільний, солодкий чай, з виразними акцентами камфори (Чжан Сян), сухофруктів, кондитерки та пряної деревини. Бадьорий та п'янкий!

Категорія:
Скинути
Купити
  • Опис
  • Відгуки (0)

Опис чаю:

Зовнішній вигляд. Гарний 357-грамовий млинець помірного пресування з середнього розміру, жирного листя темних коричневих відтінків, пухких рудих бруньок та м'ясистих живців для щільності та солодкості настою.

Аромат. На прогріві подихом деревно-камфорний, шоколадний. В прогрітому чайнику теплий, чистий, солодкий, деревно-камфорний, з нюансами волоського горіха, сушених ягід та сухофруктів. В проливах та ж багата, трошки по-селянські пікантна деревно-камфорна палітра з нюансами сушеної вишні, кондитерки, карамелі та сухофруктів.

Колір настою. Одразу ідеально чистий, прозорий, насиченого темно-коричневого кольору з рубіновим відтінком.

Смак. Щільний, густий, маслянистий, гладкий, оксамитовий, виражено солодкий. Багата вершкова текстура, деревно-горіхова палітра з акцентами деревини, горіхів та деякою танінною шорсткістю. Солодкість посилюється з кожним новим проливом і цікаво контрастує з пікантним деревно-камфорним післясмаком.

Вплив. Тонізує, наповнює енергією, м'яко бадьорить, не підкидає, п'янить тверезістю як вміє тільки чай. Дарує почуття комфорту та захищеності, жаром розливаючись у всьому тілі. Сприяє жвавій дружній бесіді.

І трошки про сам сорт:

Гу Шу Є Чжан Сян або "Дикі стародавні дерева з ароматом камфори" - виразний Шу Пуер від крафтової мануфактури Да Чжень. В його назві відображене походження сировини, яка була зібрана зі старих, диких дерев в басейні річки Ланьцан в окрузі Ліньцан, на кордоні з Бірмою. Чай з такого матеріалу завжди має добре впізнавані відтінки камфори, а дорослі дерева забезпечують щільний, стійкий, збалансований смак та обов'язково п'янкий стан.

Це Пуер традиційної сушки на сонці та помірної ферментації. Класна знахідка для поціновувачів неординарних, олдскульних Шу з гарним потенціалом до подальшої витримки.

Формальності:

  • Мануфактура: Да Чжень
  • Назва: Gu She Ye Zhang Xiang
  • Рік: 2019
  • Регіон: Ліньцан, Юньнань
  • Культивар: Юньнань Да Є
  • Ферментація: повна з постферментацією
  • Форма: прес, млинець 357 г
  • Додатки: нема

Смачно заварити:

Загальні рекомендації щодо заварювання чаю

По-китайськи (проливами)

  • Чаю на 100 мл води: 6-7 грамм
  • Заварник: чайник, гайвань, ізіпот
  • Температура води: 95°C
  • Промивання: 10 сек.
  • Проливи, сек.: 15-15-18-20-30...
  • Кількість проливів: 6-8

Настоюванням на вогні

  • Чаю на 1 л води: 8-9 г
  • У чому: жароміцний чайник (стекло/глина)

Інструкція:

  • У прогрітий чайник засипати чай, поставити на середній вогонь та залити окропом;
  • Томити на вогні, не доводячи до кипіння, 3-5 хв;
  • Зняти з вогню, дати настоятися 3-5 хв або до опадання листя;
  • Процідити та розлити по піалах;
  • Можна залити окропом повторно, тільки на цей раз довести до кипіння на 1-2 хв.

Варка на вогні ``по-новому``

  • Чаю на 1 л води: 8-9 грамм

Варка "по-новому":

  • Поставити 0,8 л води на вогонь та додати чай;
  • Повільно (20-25 хв) довести до закипання, періодично перемішуючи щипцями;
  • Додати 200 мл сирої води;
  • Довести до закипання і зняти з вогню;
  • Настояти 5-7 хв або до опадання листя;
  • Процідити в чахай, а далі по піалах.

По-європейськи (настоюванням)

  • Чаю на 500 мл води: 5-6 г
  • Температура води: 95 °C
  • Настоювати: від 3 хв
  • Повторити: не варто

Відгуків поки немає.

Лише зареєстровані клієнти, які придбали цей продукт, можуть залишити відгук.

Схожі товари