Гу І Пу «Лао Бан Чжан Гу Шу», 2014 рік
270 грн
Однозначно неординарний Шу Пуер з жирної, переважно брунькової сировини зі старих 400-річних дерев найвідомішої в Менхаї локації - селища Лао Бан Чжан. Подовжена, делікатна ферментація, витримка на сухому складі. Чай демонструє густу, тягучу, оксамитову текстуру, апетитний кондитерсько-фруктовий аромат, строгий деревно-горіховий, вершковий смак та неодмінно п'янкий, занурений стан.
-
Опис
-
Відгуки (0)
Опис чаю:
Зовнішній вигляд. Гарний 357-грамовий млинець помірного пресування, легко розбирається руками. В основі купажу м'ясисте, жирне листя світлих і темних коричневих відтінків та пухкі, руді бруньки. Сировина однорідна, як всередині, так і ззовні млинця.
Аромат. Млинець має приємний, трошки пікантний, високий, пряно-деревний аромат. У прогрітому чайнику теплий, чистий, високий, з відтінками деревини, горіхів, сухофруктів, сушених ягід і какао. У проливах апетитний, солодкий, трошки вершковий, з мотивами прілої деревини, карамелі, здобного печива, волоського горіха. какао та сухофруктів.
Колір настою. Чистий, прозорий, насиченого темно-коричневого кольору з каштановим відтінком.
Смак. Щільний, маслянистий, тягучий, густий, гладкий, чистий, трошки землистий, вершковий, набирає солодкість з кожним новим проливом. Строгий деревно-горіховий смак доповнюється відтінками карамелі, сушеної ягоди та какао. В обволікаючому, солодкуватому посмаку деревно-горіхові нюанси, сушена ягода.
Вплив. Спочатку помітно розслаблює, дарує умиротворений, тихий, зосереджений стан спокою. Після чаювання відчутно тонізує та бадьорить, концентрує, надихає.
І трошки про сам сорт:
За всіма критеріями потужний Шу для поціновувачів густих, тягучих текстур. Сировина, де добре помітні відбірні, пухкі руді бруньки, була зібрана на початку весни з 400-річних дерев найвідомішої в Менхаї локації - селища Лао Бан Чжан, висота садів 1700-1900 м. Під час виробництва був використаний класичний, більш тривалий процесс ферментації 50-60 днів, що наділяє чай більш теплим та м'яким смаком.
Правильне зберігання на сухому складі понад 10 років сприяло формуванню складної органолептики та потужної дії. В чаї ще відчувається потенціал для подальшої витримки, що є дуже рідким явищем для настільки витриманих Шу Пуерів. Лімітований випуск, фабрика зробила всього 888 млинців!
Формальності:
- Мануфактура: Жунь Сю | ТМ "Гу І Пу"
- Назва: Lao Ban Zhang Gu Shu
- Рік: сировина - 2012, прес - 2014
- Регіон: округ Менхай, Юньнань
- Культивар: Юньнань Да Є
- Ферментація: повна з постферментацією
- Форма: прес, млинець 357 г
- Додатки: нема
Смачно заварити:
По-китайськи (проливами)
- Чаю на 100 мл води: 6-7 грамм
- Заварник: чайник, гайвань, ізіпот
- Температура води: 95°C
- Промивання: 10 сек.
- Проливи, сек.: 15-15-18-20-30...
- Кількість проливів: 6-8
Настоюванням на вогні
- Чаю на 1 л води: 8-9 г
- У чому: жароміцний чайник (стекло/глина)
Інструкція:
- У прогрітий чайник засипати чай, поставити на середній вогонь та залити окропом;
- Томити на вогні, не доводячи до кипіння, 3-5 хв;
- Зняти з вогню, дати настоятися 3-5 хв або до опадання листя;
- Процідити та розлити по піалах;
- Можна залити окропом повторно, тільки на цей раз довести до кипіння на 1-2 хв.
Варка на вогні ``по-новому``
- Чаю на 1 л води: 8-9 грамм
Варка "по-новому":
- Поставити 0,8 л води на вогонь та додати чай;
- Повільно (20-25 хв) довести до закипання, періодично перемішуючи щипцями;
- Додати 200 мл сирої води;
- Довести до закипання і зняти з вогню;
- Настояти 5-7 хв або до опадання листя;
- Процідити в чахай, а далі по піалах.
По-європейськи (настоюванням)
- Чаю на 500 мл води: 5-6 г
- Температура води: 95 °C
- Настоювати: від 3 хв
- Повторити: не варто
Лише зареєстровані клієнти, які придбали цей продукт, можуть залишити відгук.
Відгуків поки немає.