Пуер Юнь Лу «Юнь Лу Чжуань», 2014 рік
210 грн
Середньовіковий Шен Пуер 2014 року виробницства із сировини класичної чайної зони округа Пуер. Потужний, п'янкий, стійкий до проливів чай з явним потенціалом для подальшої витримки. На даному етапі це компот із сушених ягід, солодка ваніль, пряна деревина, досить виражена фруктова кислинка та стійкий, оксамитовий квітково-трав'янистий післясмак.
-
Опис
-
Відгуки (0)
Опис чаю:
Зовнішній вигляд. 250-грамова цеглина помірного пресування з середнього розміру листя темних коричневих, чорних та фісташкових відтінків, з великим вмістом білувато-мідних пухнастих бруньок.
Аромат. У прогрітому посуді тихий, теплий, горище з сушеними травами, сушені на сонці яблука, ваніль та інші прянощі. У проливах чистий, без диму, тонкий, відтінки компоту з сушених яблук, солодка ваніль, пряна деревина.
Колір настою. Чистий, прозорий, від світло-золотих до персикових відтінків.
Смак. Щільний, тягучий, соковитий, гладкий, високий, ще є терпкуватість молодого пуеру, яка швидко трансформується в солодкість на видиху, з ментоловим холодком та фруктовою кислинкою на фініші. Загалом дуже текстурний чай з відтінками компоту із сухофруктів та фруктових карамельок. В стійкому, оксамитовому післясмаку пряна деревина, фруктовий зефір та квіткового-трав'янистий бекграунд.
Це Шен Пуер з великим потенціалом до витримки, тому трансформується досить повільно і ще має риси молодого чаю у вигляді гіркуватості, яка проступає у міцній заварці. З огляду на це, щоб отримати задоволення від вживання його прямо зараз, заварюйте його досить остиглим окропом, біля 85 градусів, роблячи довші настоювання.
Вплив. Стан легкого сп'яніння, як від келиха шампанського. Незабаром відчувається прилив тепла та енергії, тонус, ясний зір і холодний розум. Безумовно п'янкий, медитативний чай, якім він и має бути від фабрики такого рівня.
І трошки про сам чай:
Середньовіковий Шен Пуер 2014 року виробницства із сировини класичної чайної зони округа Пуер. Потужний, п'янкий, стійкий до проливів чай з явним потенціалом для подальшої витримки.
Формальності:
- Фабрика: Пуер Юнь Лу Ча Є
- Назва: Yun Lu Cha Zhuan
- Регіон: округ Пуер, Юньнань
- Рік: 2014
- Культивар: Юньнань Да Є
- Ферментація: слабка, у процесі витримки
- Форма: прес, цеглина 250 г
- Додатки: нема
Смачно заварити:
По-китайськи (проливами)
- Чаю на 100 мл води: 4-5 грамм
- Заварник: чайник, гайвань, ізіпот
- Температура води: 80-90°C
- Промивання: 10 сек.
- Проливи, сек.: 15-15-20-30-40...
- Кількість проливів: 8-9+
Настоюванням на вогні
- Чаю на 1 л води: 6-7 г
- У чому: жароміцний чайник (стекло/глина)
Інструкція:
- У прогрітий чайник засипати чай, поставити на середній вогонь та залити окропом;
- Томити на вогні, не доводячи до кипіння, 3-5 хв;
- Зняти з вогню, дати настоятися 3-5 хв або до опадання листя;
- Процідити та розлити по піалах;
- Можна залити окропом повторно, тільки на цей раз довести до кипіння на 1-2 хв.
Варка на вогні ``по-новому``
- Чаю на 1 л води: 6-7 грамм
Варка "по-новому":
- Поставити 0,8 л води на вогонь та додати чай;
- Повільно (20-25 хв) довести до закипання, періодично перемішуючи щипцями;
- Додати 200 мл сирої води;
- Довести до закипання, можна дати покипіти 1-2 хвилини і зняти з вогню;
- Настояти 5-7 хв або до опадання листя;
- Процідити в чахай, а далі по піалах.
По-європейськи (настоюванням)
- Чаю на 500 мл води: 3 г
- Температура води: 80-90 °C
- Настоювати: від 3 хв
- Повторити: не варто
Лише зареєстровані клієнти, які придбали цей продукт, можуть залишити відгук.
Відгуків поки немає.