Юньнань І Тен "Да Сюе Шань", 2023 рік, 100 г
270 грн
Гарний 100-грамовий млинець молодого Шен Пуеру від крафтової мануфактури Юньнань І Тен, сировину для якого було зібрано в садах відомої локації Да Сюе Шань ("Великі Сніжні Гори") округа Ліньцан. Свіжий, соковитий, медовий, фруктовий, трав'янистий, бадьорий, п'янкий.
-
Опис
-
Відгуки (0)
Опис чаю:
Зовнішній вигляд. 100-грамовий пухкий млинець слабкого пресування, легко розбирається на окреме, середнього розміру листя зелених, фісташкових, коричневих та чорних відтінків, а також пухнасті білуваті бруньки.
Аромат. У прогрітому посуді свіжий, медовий, трав'янистий, з відтінками кислої ягоди, зеленого яблука та сушених лугових трав. У проливах яскравий, соковитий, свіжий, такий же медовий, мотиви екзотичних фруктів, листових овочів, зелені, білого винограду та зеленого яблука.
Колір настою. Чистий, прозорий, світло-жовтий.
Смак. Легкий, соковитий, досить щільний, маслянистий, гладкий, шовковистий, високий, солодкий. Листові овочі типу шпинату, екзотичні фрукти, мед та гостра зелень, цитруси, приємна ягідна кислинка. У стійкому, кисло-солодкому післясмаку мед та квіти, зелений горошок, овочі, лакриця та фрукти типу манго чи персика, особливо в пізніх проливах.
Вплив. Стан легкого сп'яніння, як від келиха шампанського, але не довго. Незабаром відчувається приплив енергії, тонус, ясний зір і холодний розум.
І трошки про сам чай:
Скоро
Формальності:
- Фабрика: Юньнань І Тен
- Назва: Da Xue Shan Yun
- Регіон: Ліньцан, Юньнань
- Рік: 2023
- Культивар: Юньнань Да Є
- Ферментація: слабка
- Форма: прес, млинець 100 г
- Додатки: нема
Смачно заварити:
По-китайськи (проливами)
- Чаю на 100 мл води: 4-5 грамм
- Заварник: чайник, гайвань, ізіпот
- Температура води: 85-90°C
- Промивання: 10 сек.
- Проливи, сек.: 10-15-20-25-30...
- Кількість проливів: 7-8
Настоюванням на вогні
- Чаю на 1 л води: 6-7 г
- У чому: жароміцний чайник (стекло/глина)
Інструкція:
- У прогрітий чайник засипати чай, поставити на середній вогонь та залити окропом;
- Томити на вогні, не доводячи до кипіння, 3-5 хв;
- Зняти з вогню, дати настоятися 3-5 хв або до опадання листя;
- Процідити та розлити по піалах;
- Можна залити окропом повторно, тільки на цей раз довести до кипіння на 1-2 хв.
Варка на вогні ``по-новому``
- Чаю на 1 л води: 6-7 грамм
Варка "по-новому":
- Поставити 0,8 л води на вогонь та додати чай;
- Повільно (20-25 хв) довести до закипання, періодично перемішуючи щипцями;
- Додати 200 мл сирої води;
- Довести до закипання, можна дати покипіти 1-2 хвилини і зняти з вогню;
- Настояти 5-7 хв або до опадання листя;
- Процідити в чахай, а далі по піалах.
По-європейськи (настоюванням)
- Чаю на 500 мл води: 3 г
- Температура води: 95-100 °C
- Настоювати: від 3 хв
- Повторити: не варто
Лише зареєстровані клієнти, які придбали цей продукт, можуть залишити відгук.
Відгуків поки немає.