Біндао Цзинь Я Те Цзи, Ліньцан, 2013 рік
180 грн
Розсипний Шу Пуер з відомої в Ліньцані локації, виготовлений з сировини типу Цзинь Я (крупні бруньки в купажі із листям 3-4 сорту). Пікантний, землистий, чистий, деревно-сухофруктовий, бадьорий, п'янкий.
-
Опис
-
Відгуки (0)
Опис чаю:
Зовнішній вигляд. Купаж з пухких світло-коричневих бруньок, більш темного, витонченого, поздовжньо скрученого листя та його фрагментів і темно-коричневих, м'ясистих живців.
Аромат. В прогрітому чайнику яскравий, пряно-деревний, винний, землистий, мотиви родзинок, домашнього печива, горіхів, камфори та какао. В проливах солодкий, деревно-горіховий, пікантний, з відтінками какао, сухофруктів і прянощів, дещо вершковий.
Колір настою. Перший пролив традиційно для брунькової сировини трошки каламутний, з другого - чистий, прозорий, насичений, коричнево-вишневий.
Смак. Щільний, гладкий, солодкий, чистий, оксамитовий, округлий, соковитий, трошки вершковий. Все та ж деревно-горіхова палітра з какао, сухофрукти, пікантно-землистий. В солодкому, обволікаючому посмаку переважно землисто-деревний, пікантний.
Вплив. М'яко пробуджує, тонізує, наповнює енергією, не підкидає, п'янить тверезістю як вміє тільки чай. Дарує почуття комфорту та захищеності, жаром розливаючись у всьому тілі. Сприяє жвавій дружній бесіді.
І трошки про сам сорт:
Недорогий Шу з дорогої локації. М'який, гладкий, чистий, бадьорий, п'янкий. Гарне співвідношення ціни і якості.
Формальності:
- Назва: Bingdao Jin Ya
- Рік: 2013
- Регіон: Менку, Ліньцан, Юньнань
- Культивар: Да Є Чжун
- Ферментація: повна з постферментацією
- Форма: розсип
- Додатки: нема
Смачно заварити:
По-китайськи (проливами)
- Чаю на 100 мл воды: 6-7 грамм
- Заварник: чайник, гайвань, ізіпот
- Температура води: 95°C
- Промивання: 5-10 сек.
- Проливи, сек.: 15-15-20-30-45...
- Кількість проливів: 5-7
Настоюванням на вогні
- Чаю на 1 л води: 7-8 г
- У чому: жароміцний чайник (стекло/глина)
Інструкція:
- У прогрітий чайник засипати чай, поставити на середній вогонь та залити окропом;
- Томити на вогні, не доводячи до кипіння, 3-5 хв;
- Зняти з вогню, дати настоятися 3-5 хв або до опадання листя;
- Процідити та розлити по піалах;
- Можна залити окропом повторно, тільки на цей раз довести до кипіння на 1-2 хв.
Варка на вогні «по-новому»
- Чаю на 1 л води: 7-8 г
Варка "по-новому":
- Поставити 0,8 л води на вогонь та додати чай;
- Повільно (20-25 хв) довести до закипання, періодично перемішуючи щипцями;
- Додати 200 мл сирої води;
- Довести до закипання і зняти з вогню;
- Настояти 5-7 хв або до опадання листя;
- Процідити в чахай, а далі по піалах.
По-європейськи (настоюванням)
- Чаю на 500 мл води: 3 г
- Температура води: 95 °C
- Настоювати: від 3 хв
- Повторити: 1-2
Лише зареєстровані клієнти, які придбали цей продукт, можуть залишити відгук.
Відгуків поки немає.