Є Шен Гу Шу Цзи Я Бао Хун Ча, Ліньцан, зима 2023
540 грн
Унікальний червоний чай з провінції Юньнань, сировиною для якого послужили молоді бруньки старих дикорослих дерев сорту Цзи Ча, також відомі як "пурпурові Я Бао". Тривале зав'ялювання подарувало дивовижний, соковитий, яскравий чай з відтінками квітів та екзотичних фруктів. П'янкий, смачний, неймовірно ароматний. Кількість дуже обмежена!
-
Опис
-
Відгуки (0)
Опис чаю:
Зовнішній вигляд. Пухкі, типові багатошарові бруньки Я Бао, забарвлені в насичені темно-фіолетові, бурі відтінки, подекуди з жовтувато-білястим ворсом.
Аромат. На прогріві подихом досить яскравий, ягідно-фруктовий, схожий на добре пропечений габа-улун. В прогрітому заварнику теплий, домашній, відтінки темної ягоди типу ожини, печених екзотичних фруктів аля персик, винограду, черемшини. У проливах щось середнє між диким червоним та габа-улуном: кисла ягода, компот з екзотичними фруктами, нектар, груша, солодка ваніль, яблучне пюре/варення.
Колір. Чистий, прозорий, ніжних персикових відтінків.
Смак. Гладкий, соковитий, округлий, солодкий, з вираженою кислинкою цитрусових та терпкуватістю. Кисла ягода, осінній компот з грушами, сливове вино. В стійкому, нескінченному післясмаку кисло-солодкий, фруктовий, медовий.
Вплив. З перших піал знімає напругу, зігріває, тонізує розум та розслаблює тіло. Безперечно медитативний, наповнюючий, "п'янкий" чай.
І трошки про сам сорт:
Скоро
Формальності:
- Назва: Ye Sheng Gu Shu Zi Ya Bao Hong Cha
- Регіон: округ Ліньцан, Юньнань
- Культивар: дикорос
- Ферментація: сильна
- Скрутка: нема
- Обсмажування: нема
- Додатки: нема
Смачно заварити:
По-китайськи (проливами)
- Чаю на 100 мл води: 4-5 грамм
- Заварник: чайник, гайвань, ізіпот
- Температура води: 95°C
- Промивання: 5 сек.
- Проливи, сек.: 10-10-10-15-20...
- Кількість проливів: 8-10
Настоюванням на вогні
- Чаю на 1 л води: 6-7 г
- У чому: жароміцний чайник (стекло/глина)
Інструкція:
- У прогрітий чайник засипати чай, поставити на середній вогонь та залити окропом;
- Томити на вогні, не доводячи до кипіння, 3-5 хв;
- Зняти з вогню, дати настоятися 3-5 хв або до опадання листя;
- Процідити та розлити по піалах;
- Можна залити окропом повторно, тільки на цей раз довести до кипіння на 1-2 хв.
Варка на вогні ``по-новому``
- Чаю на 1 л води: 6-7 грамм
Варка "по-новому":
- Поставити 0,8 л води на вогонь та додати чай;
- Повільно (20-25 хв) довести до закипання, періодично перемішуючи щипцями;
- Додати 200 мл сирої води;
- Довести до закипання і зняти з вогню;
- Настояти 5-7 хв або до опадання листя;
- Процідити в чахай, а далі по піалах.
По-європейськи (настоюванням)
- Чаю на 500 мл води: 3 г
- Температура води: 95 °C
- Настоювати: від 3 хв
- Повторити: не варто
Лише зареєстровані клієнти, які придбали цей продукт, можуть залишити відгук.
Відгуків поки немає.